Gastronomía del Estado Aragua: +10 Comidas Típicas

Publicado en Noticias - Apr 24, 2025

La cocina del estado Aragua es un auténtico festival de sabores, colores y costumbres que representan la abundancia cultural de esta zona de Venezuela.

Situado en la región centro-norte del país, Aragua es reconocido no solo por sus paisajes y playas, sino también por su diversa propuesta gastronómica, que fusiona ingredientes locales con influencias criollas y caribeñas.

Gastronomía de Aragua

Platos típicos del estado Aragua

Uno de los mayores encantos de la cocina de Aragua son sus platillos tradicionales, que oscilan entre comidas saladas hasta dulces tradicionales.

Entre los más destacados están:

Pisca andina: Aunque de origen andino, es muy popular en las zonas montañosas de Aragua, especialmente en La Colonia Tovar.
Pescado frito con tostones: En las zonas costeras como Choroní y Cata, este plato es el rey del almuerzo playero.
Arepas rellenas de perico o carne mechada: Un clásico venezolano que se disfruta en todo el estado.
Empanadas de cazón o queso: Ideales para desayunar frente al mar.
Mondongo: Una sopa espesa y sabrosa que se sirve en reuniones familiares y fiestas tradicionales.

Dulces y postres tradicionales

La repostería y dulcería criolla también ocupa un lugar significativo en la cocina de Aragua.

Algunos de los más sobresalientes incluyen:

Dulce de lechosa: Preparado con papaya verde y azúcar, es típico en celebraciones.
Conserva de coco: Muy común en las zonas costeras.
Torta de cambur: Ideal para la merienda acompañada de café.

Bebidas típicas del estado Aragua

Es imposible discutir la gastronomía del estado Aragua sin tener en cuenta sus bebidas tradicionales.

Algunas de las más famosas incluyen:

Chicha criolla: Una bebida espesa a base de arroz o pasta, endulzada y servida con leche condensada.
Guarapo de caña: Refrescante y natural, se obtiene del jugo de caña de azúcar.
Cocuy: Bebida alcohólica artesanal elaborada a partir del agave, común en celebraciones.
Café de montaña: Cultivado en zonas como Tovar y Ocumare, es fuerte y aromático, perfecto para acompañar los postres.

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